开~春~啦

邂逅春天的美好

莫过于尝一口伊春的山野鲜蔬

刺嫩芽、婆婆丁、猴腿儿争相破土冒头

烹炒拌蘸，满口鲜香

你和你的菜搭子

有出门挖野菜的想法吗？

🤩🤩🤩

伊春江河纵横，森林密布，得天独厚的自然环境孕育了庞大的野菜家族，一应俱全，比田园大棚里的蔬菜更具风味。婆婆丁（蒲公英）是春日“常驻嘉宾”，微苦回甘，清火解毒，是伊春人最爱的野菜之一；

还有带着独特香气的刺五加、清香扑鼻的柳蒿芽、滑嫩爽口的蕨菜、猴腿菜等野菜也各有风味，漫山遍野的绿意，随手一采，便是满满的春日滋味。

最佳采摘时间：

每年4月初至5月中旬，是伊春挖野菜的黄金时期，此时野菜鲜嫩，口感最佳。

必备工具：

小铁铲（挖野菜不伤根）、帆布手套（防刺防刮）、透气竹篮（避免塑料袋闷坏野菜，保持鲜嫩），装备齐全，才能开启愉快的采春之旅。

安全吃菜准则：

不熟悉的野菜不采不食，部分野菜与有毒植物外形相似（如柳蒿芽vs艾蒿），误采误食易中毒；避开马路边、化工厂、污水旁等污染源的野菜，防止重金属、有害物质残留；保护生态，采大留小，不破坏野菜根系，让山野的鲜能年年延续；野菜现采现吃最佳，久放易流失营养、滋生细菌，切勿食用。

在伊春，吃野菜的门道藏着祖辈传下的智慧，不同野菜各有适配吃法，或简单质朴，或精心烹制，每一种都能锁住春日的鲜，让舌尖邂逅山野的美好。

春日正好

不妨走进伊春的山林原野

寻一筐山野新绿

品一口春日至鲜

这一口野菜

藏着黑土地的馈赠

藏着东北的野性与温柔

也藏着伊春人顺应时节

热爱生活的浪漫

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编辑：厉   娜

一审：苏佳莉

二审：宋   健

三审：王晓微